Személyenként egy szelet csont nélküli sertéstarja,5-6 gerezd fokhagyma,bors,só,flekkenfűszer,étolaj.
Hirip gomba,fűszerezve(só,bors,fűszerpaprika),túró.
A tarjaszeleteket enyhén kiklopfoljuk, a fokhagymát apróra vágjuk.
A hússzeleteket bedörzsöljük sóval, borssal, flekken fűszerrel, fokhagymával. Kevés olajat öntünk rá, és a hűtőbe tesszük legalább1 órára, de még jobb, ha a húst előző nap bepácoljuk.
A tárcsalapot sütésre előkészítjük, kevés olajat öntünk rá, mikor kiforrósodott rárakjuk a hússzeleteket, lassú tűznél megsütjük. Kihúzzuk a tárcsalap szélére, rárakjuk a befűszerezett gombákat, mindenikre egy kis túrót teszünk, mikor a túró megolvadt a gombán kész van.
Hasábburgonyával, sült paprikával tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése