Áldott Karácsonyt

Békés, boldog, szeretetben gazdag Karácsonyi ünnepeket kívánok Mindenkinek!


                                                                         Kovács Irén
                                                                         
                                                                          Karácsony

                                                   Karácsony van megint, eltelt egy esztendő,
                                                   kis Jézus születését ünneplik a hívők.
                                                   Szeretet költözött a fáradt szívekbe,
                                                   karácsonyi fenyőnél együtt ünnepelnek.
                                                   Emlékezünk azokra, kik nincsenek velünk
                                                   imádkozunk lelkükért, fáj a szívünk.

                                                   Sok kedves emlék, együtt töltött évek,
                                                   Isten országába megpihenni tértek.
                                                   Mi akik itt vagyunk szívünk fáj nagyon,
                                                   Kívánunk egymásnak boldog Karácsonyt.
                                                   Békét, szeretetet szerte a világon.

Töpörtyű krém

Hozzávalók:

30 dkg töpörtyű

3 db keményre főzött tojás

1 fej hagyma

2 gerezd fokhagyma

10 dkg vaj

Só, bors, paprika

A töpörtyűt daráljuk finomra, adjuk hozzá a vajat, apróra vágott hagymát, fokhagymát, mustárt, reszeljük hozzá a tojásokat. Ízlés szerint fűszerezzük, majd jó alaposan keverjük ki.

Tálaláskor mindenképp apróra vágott hagymát kínáljunk hozzá, de más zöldséggel is fogyaszthatjuk.

Virsliben sült tükör tojás

Hozzávalók:

Virsli

Tojás

Olaj a sütéshez

Só

A virsliket vágjuk el hosszába, de a végén hagyjunk meg 1,5 cm-t, hogy ne essen, szét majd fordítsuk ki, formáljuk szív alakúra. A két végét illesszük össze és szúrjuk át fogpiszkálóval.

A virág alakúhoz a virsli egyik felén kb. 1 cm távolságra bevágjuk, végeit levágjuk, két db virslit illesztünk egymáshoz, és fogpiszkálóval megtűzzük.

Egy serpenyőbe hevítsünk, étolajat a virsli egyik felét megsütjük, átfordítjuk, beleütjük a tojást megsózzuk és készre sütjük.

Hagyományos, tejes kifli

Hozzávalók:

60 dkg bl.55 liszt

3.5 dl tej

2,5 dkg élesztő

1 teáskanál cukor

1 teáskanál só (6 gr)

40 g vaj

1 tojás

Az átszitált lisztet egy tálba teszem, közepébe kis mélyedést készítek, amibe belemorzsolom az élesztőt és felöntöm 1 dl langyos tejjel, amibe feloldottam a cukrot. Hagytam, hogy az élesztő felfusson majd a többi hozzávalóval alaposan kidagasztottam. Letakarva duplájára kelesztettem, miután megkelt, könnyedén átgyúrtam, majd három részre osztottam.

Egyenként 40 cm-es átmérőjű kört nyújtok, nyolc egyenlő részre vágom.

Nagyon vékonyan megkenem olajjal és a tészta szélesebb végétől szorosan feltekerem, kifli formára alakítom, és olajjal kikent tepsibe raktam.

 Hagytam a tepsiben kelni, legalább fél órát, lefújtam vízzel, majd 180 fokra előmelegített sütőben 20 perc alatt szép világosra sütöttem.