2014. február 15., szombat

Abált szalonna székelyesen


A hasaalját vagy tokaszalonnát tenyérnyi széles darabokra vágjuk,erősen bedörzsöljük sóval,fokhagymagerezdeket szórunk rá,és leöntjük annyi sós vízzel,amennyi éppen ellepi.Legalább három napig hideg helyen tartjuk ebben a pácban,akkor még hozzáadunk néhány gerezd fokhagymát,2-3 babéllevelet és addig főzzük amíg a villát könnyedén beleszúrjuk.A levében hűtjük langyosra,akkor a levét leszűrjük,és a szalonnát két deszka közé lepréseljük.Pirospaprikával vastagon behintjük és kifagyasztjuk.

Egy csésze teával,nagyon finom reggeli.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...