1 kg petrezselyem,(fehérrépa )
50 dkg zeller
1 kg karalábé
1 kg szegedi paprika
50 dkg hagyma
25 dkg zöldpetrezselyem-zellerlevél
Minden 1 kg zöldséghez 20 dkg darabos só.
A zöldségeket megpucoljuk és húsdarálón ledaráljuk.Egy nagyobb tálban rátesszük a sót és jól összekeverjük, másnapig állni hagyjuk.
Másnap újra összekeverjük és befőttes üvegekbe rakjuk.Lezárjuk az üvegeket és kamrába vagy végleges helyére tesszük.
Ebből az adagból 12 db hét dl-es üveggel lesz.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése