2014. szeptember 17., szerda

Paradicsompaprika (gogos),hideg ecetben



A paradicsompaprikákat alaposan megmossuk, lecsurgatjuk, kicsumázzuk, és cikkekre vágjuk.
Most lemérjük, és minden kg-hoz teszünk 1 kanál sót, 10 dkg cukrot, 1 dl ecetet, néhány szem fekete borsot, pár szem mustármagot, 1-2 babérlevelet és tartósítószert.5-6 kg paprikához egy tartósítószert (Conservant)vagy 1 kávéskanál natrium benzoát.
A paradicsompaprikákat nagyobb edénybe rakjuk.Összekeverjük az ecetet,cukrot,sót,tartósítószert,rálocsoljuk a paprikákra,ráhintjük a borsot,mustármagot,babérlevelet és legalább 24 órát hűvös helyen állni, hagyjuk,közben többször megkeverjük.

Ez alatt épp annyi levet enged, amennyi elég a felöntő léhez,nem kell víz hozzá. A paprikákat üvegbe rakjuk, ráöntjük a levet,lekötjük és végleges helyére állítjuk.

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...