Hozzávalók:
0,5 l tej
2 tasak vaníliás cukor
20 dkg cukor
1 vanília ízű pudingpor
4 tojássárgája.
Elkészítés:
4 dl tejet a vaníliával és cukorral felforralunk, beleöntjük a többi hideg
tejjel csomómentesre elkevert vaníliás pudingport, és ismét felforraljuk. A
tojás sárgákat jól összehabarjuk, és vékony sugárban hozzákeverjük a forró
tejet. Újból tűzre tesszük, és állandóan keverve tejföl sűrűségűre főzzük. Kihűlés
után szitán át tálba öntjük, és mélyhűtőben megfagyasztjuk. Fagyasztás közben
negyedóránként jól kavarjuk meg.
Ugyanígy készül az epres fagylalt is, csak epres pudingot használunk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése