Hozzávalók:
60 dkg disznókaraj
15-20 dkg gomba
1 fej hagyma
2 kanál zsír
só bors pirospaprika, tejföl.
A húst szeletekre vágjuk, kiverjük, sózzuk, borsozzuk, lisztbe mártjuk, és
forró zsírban kisütjük. Mindig egy kis vizet adva hozzá, puhára pároljuk.
Amikor félig kész, a gombát (csiperke) felszeletelve, kevés zsíron, az apróra
vágott hagymával, pirospaprikával megpároljuk, hozzátesszük a húshoz és most
már együtt pároljuk készre. Jó sok rozsdás piros mártása kell, legyen.
Tejföllel besűrítjük.
Párolt zöldségekkel, galuskával, puliszkával tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése