Hozzávalók:
1 szép nagy fej karfiol
3-4 tojás
liszt
zsemlemorzsa
só, bors
Olaj a sütéshez
Elkészítés:
A karfiolt megtisztítjuk, és fél óráig hideg, sós vízben tartjuk, majd rózsáira
szedjük. Enyhén sós, lobogó forró vízbe tesszük, és öt percig főzzük. Leöntjük
a forró vizet és hideg vízzel leöblítjük. Alaposan lecsepegtetjük, ha kihűltek
lisztbe, felvert tojásba és zsemlemorzsába forgatjuk és bő forró olajban arany barnára
sütjük, majd kiszedjük egy szitára vagy papírtörlőre, hogy az olaj teljesen
lecsepegjen.
Hasábburgonyával tálaljuk, de lehet tartármártással is tálalni.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése