Recept ugyanaz mint a levélmintás zsemlénél: Levélmintás zsemle
Miután a tészta megkelt, kiteszem enyhén lisztezett munkalapra, tíz egyenlő részre vágom, és kis gombócokat formálok. Miután mind elkészültek, mintázom, jól belenyomom ( jelen esetben almaszeletelő-t és egy csatorna pléh-ből formált csigavonalat használtam). Mindenik gombócot lespriccelem vízzel, mákba vagy szezám magba mártom és arra a felére amit megmártottam, fektetem egymás mellé, letakarva kelni hagyom, legalább egy fél órát. Utána tepsire rakom, újra lespriccelem vízzel és 230 fokra melegített gőzös sütőbe teszem, 10 perc után a hőfokot 180-ra állítom és tetszés szerinti színűre sütöm. Nekem 20 perc.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése