Tojáskrém

Hozzávalók:

6 db keményre főzött tojás

1 fej hagyma

5 dkg vaj

2 evőkanál tejföl

1 evőkanál mustár

Só, bors, zöld fokhagymaszár

A megtisztított tojásokat lereszeljük, vagy apróra vágjuk. A hagymát apróra vágjuk és hozzátesszük a tojáshoz. A szobahőmérsékletű vajat kikeverjük a mustárral, hozzátesszük a tejfölt, összekeverjük, és a tojáshoz adjuk. Fűszerezzük, só, bors, apróra vágott fokhagymaszárral és az egészet összekeverjük.

Lehűtve pirítóssal tálaljuk. Én friss császárzsemlével, savanyú uborkával, paradicsommal tálaltam!