2014. március 9., vasárnap

Gombás szelet



Hozzávalók:


60 dkg disznókaraj
15-20 dkg gomba
1 fej hagyma
2 kanál zsír
só bors pirospaprika, tejföl.

A húst szeletekre vágjuk, kiverjük, sózzuk, borsozzuk, lisztbe mártjuk, és forró zsírban kisütjük. Mindig egy kis vizet adva hozzá, puhára pároljuk. Amikor félig kész, a gombát (csiperke) felszeletelve, kevés zsíron, az apróra vágott hagymával, pirospaprikával megpároljuk, hozzátesszük a húshoz és most már együtt pároljuk készre. Jó sok rozsdás piros mártása kell, legyen. Tejföllel besűrítjük.
Párolt zöldségekkel, galuskával, puliszkával tálaljuk.

 

Nincsenek megjegyzések:

Megjegyzés küldése

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...