Hozzávalók 4 személyre:
1 kg csirke szív és zúza vegyesen
3 nagy fej hagyma
1 közepes paprika
1 paradicsom
2-3 cikk fokhagyma
Zsír vagy olaj, só, bors, fűszerpaprika
A hagymát és a paprikát apróra vágjuk, a zsiradékon üvegesre
dinszteljük, hozzáadjuk a meghántott apró darabokra vágott paradicsomot, apróra
vágott fokhagymát, megszórjuk fűszerpaprikával és hozzáadjuk a megtisztított
darabokra vágott zúzát és a szívet. Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk. Felöntjük annyi
vízzel, amennyi éppen ellepi, és addig főzzük, amíg a zúza megpuhul. Ha elfő, a
leve pótoljuk, mindig egy keveset öntve alá, hogy jó szaftos legyen.
Kifőtt tésztával vagy bármilyen más körettel savanyúsággal tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése