A megmosott gyümölcsöket pillanatra forró vízbe mártjuk, és
a héját lehúzzuk, magját kiszedjük. De lehet magjától megtisztítva héjastól
ledarálni, ha így, ha úgy készítjük elő a gyümölcsöket, főni tesszük és cukor
nélkül sűrűsödésig, főzzük.
Amikor jó sűrű, kilónként hozzáteszünk 35-40 dkg cukrot és
még tíz percig, főzzük. Ne főzzük sokáig a cukorral, mert minél több ideig fő,
annál sötétebb színe lesz a dzsemnek. Végül kilónként egy késhegynyi szalicilt
keverünk bele, üvegekbe rakjuk, és száraz dunsztban hagyjuk kihűlni.
Ha nem szeretnénk a szalicilt belekeverni, miután üvegekbe
szedtük a dzsemet, késhegynyit szórunk a tetejére, és le tudjuk venni használat
előtt.
Nagyon szép lett a lekvárod,mi is szeretjük.Nálunk most a körte érik,abból főzök lekvárt,ha más nincs az is jó lesz.
VálaszTörlésLia! Köszönöm szépen,hála nektek készült őszibarackból is,mi inkább sárgabarackból főztük a lekvárt,amit hoztatok is szépen lett belőle,de annyira megkedveltük,hogy még vettünk és jócskán raktunk el:)))
VálaszTörlésKörtéből sem készítettem még, finom lehet az is!