Szép, húsos zöldpaprikákat megtisztítunk, nagy tálban leforrázzuk,
s ha kissé megpuhultak leszűrjük. Fehér káposztát legyalulunk (keverhetjük
vörössel is) és sós vízzel leforrázzuk. Ha kihűlt leszűrjük, kicsavarjuk és
tömötten a paprikákba, tömjük. A megtöltött paprikákat szorosan nagyobb üvegbe
rakjuk. Kétharmad rész vizet, egyharmad rész ecettel, kevés sóval, ízlés
szerinti cukorral,, szemes borssal, babérlevéllel felforralunk, kihűlve a
paprikákra töltjük. Másnap a leapadt levet pótoljuk, és az üveget lekötjük.
Aki szereti rakhat tormaszálat is a paprikák közé.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése