Hozzávalók:
1 egész csirkemell
50 dkg csirkemáj
3 nagy fő hagyma
1 piros kaliforniai paprika
só bors, pirospaprika, olaj.
A csirkemellről a bőrt lehúzzuk, a húst a csontról szeletekben levágjuk, kicsit
kiveregetjük. Sózzuk, borsozzuk és kevés forró olajban megsütjük.
A vékony laskára megvágott hagymát, és paprikát, forró olajon pároljuk, amíg
zsírjára sül, megszórjuk pirospaprikával, hozzáadjuk, a májat jól
összeforgatjuk, kis vizet öntünk alá és készre pároljuk. Meghintjük kevés
borssal, ízlés szerint sózzuk.
Petrezselymes krumplival tálaljuk.
Nincsenek megjegyzések:
Megjegyzés küldése