Írásos, mintás palacsinta

Hozzávalók :
3 tojás
12 halmozott evőkanál liszt
só
3 kis kanál cukor
3 dl tej
1,5 dl olaj és annyi ásvány vagy szódavíz,hogy tejszín sűrűségű tészta legyen.
Szódavíz hiányában kevés szódabikarbóna.
2 kanál kakaó.

A tojást a sóval,cukorral elhabarjuk,hozzákeverjük a lisztet és a tejet,simára kidolgozzuk,és mielőtt hozzátennénk a vizet kiveszünk belőle az íráshoz.Azután hozzátesszük a kakaót és apránként hozzáadunk annyi ásvány vagy szódavizet hogy elérjük a kellő sűrűséget.Ráöntjük az olajat és negyed órát pihentetjük.
A palacsintasütőbe kiskanálnyi olajat öntünk,füstölgőre forrósítjuk,a kivett fehér tésztából,beleírunk vagy tetszés szerint pöttyöket rakunk,és ráöntünk egy szűk tejmerőkanálnyi tésztát,és a palacsintasütőt körbeforgatjuk,hogy a tészta bevonja a sütő alját,addig sütjük míg a teteje megszikkad.Aztán széles késsel alá nyúlunk és átfordítjuk a palacsintát,és a másik oldalát is megsütjük.
A többi palacsintához már nem kell olajat önteni,elég ami van a tésztában.

Ízlés szerint töltjük .