Hozzávalók
1,2 kg eperhez
25-30 dkg
cukor (ha nem elég édes az eper a cukor mennyiségét lehet növelni)
1 csomag 2-1
dzsemfix
Az epret alaposan megmossuk, kicsumázzuk. Mi szeretjük, hogy nagyobb darabkák legyenek a dzsemben, ezért megfelezem, a felét nagyobb lábosban bot mixerrel megpépesítem, a másik felét tetszés szerint darabokra vágom.
Főni tesszük, és amikor felfőtt
a keletkező habot leszedjük. Amikor az egész keletkező habot leszedtük,
hozzáadjuk a cukorral elkevert dzsemfixet, újra felfőzzük, és lassú tűzön fél
óráig főzzük, majd az előkészített kimosott üvegekbe töltjük. Lezárjuk az
üvegeket és öt percig fejjel lefelé állítjuk. Nem kell dunsztolni, mehet a
kamrába.